ννμ¨λ μλ‘λΆν° νλ°©μμ κ·νκ² μ¬μ©λμ΄ μ¨ μ½μ¬λ‘, κ·Έ ν¨λ₯μ λν κ΄μ¬μ΄ λμμ§κ³ μμ΅λλ€. νΉν μ΅κ·Όμλ 건κ°κΈ°λ₯μνμΌλ‘λ κ°κ΄λ°μΌλ©° λ€μν μ°κ΅¬κ° μ§νλκ³ μμ΅λλ€. ννμ¨λ κ΅νκ³Ό μλ¬ΌμΈ ννμ μ¨μμΌλ‘, 리λλ μ°, μ¬λ μ° λ± λΆν¬νμ§λ°©μ°κ³Ό ν μ½νλ‘€, μΈλ‘ν λ λ±μ μ ν¨ μ±λΆμ νλΆνκ² ν¨μ νκ³ μμ΄ μ°λ¦¬ λͺΈμ μ΄λ‘μ΄ μμ©μ νλ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
λ³Έ μλ‘ μμλ ννμ¨κ° μ§λ 10κ°μ§ μ£Όμ ν¨λ₯μ λν΄ μ¬μΈ΅μ μΌλ‘ μ΄ν΄λ³΄κ³ , λλΆμ΄ μμ·¨ μ μ£Όμν΄μΌ ν λΆμμ©μ λν΄μλ μμΈν λ€λ£¨κ³ μ ν©λλ€. ννμ¨μ ν¨λ₯μ μ λλ‘ μ΄ν΄νκ³ μμ νκ² μμ·¨νλ λ° νμν μ 보λ₯Ό μ 곡ν¨μΌλ‘μ¨, λ μ μ¬λ¬λΆμ΄ ννμ¨λ₯Ό κ±΄κ° κ΄λ¦¬μ νλͺ νκ² νμ©νλ λ° λμμ λλ¦¬κ³ μ ν©λλ€.
ννμ¨λ?
ννμ¨λ μ°λ¦¬μκ² λ€μ μμν μ μμ§λ§, μ¬μ€ **νν(Safflower)**λΌλ μλ¦λ€μ΄ μλ¬Όμ μ¨μμ λλ€. μ΄ μλ¬Όμ μ£Όλ‘ μμμμ μ λ½μ λ°λ»ν κΈ°νμμ 무λ무λ μλΌλ©°, μ€λ μΈμ λμ μ ν΅ μνμμ κ·ν μ½μ¬λ‘ μ¬μ©λμ΄ μμ΅λλ€.
μ΅κ·Όμλ κ³Όνμ μΈ μ°κ΅¬λ₯Ό ν΅ν΄ κ·Έ ν¨λ₯μ΄ λ°νμ§λ©΄μ, ννμ¨λ κ±΄κ° λ³΄μ‘° μνμΌλ‘λ ν° μ£Όλͺ©μ λ°κ³ μμ΅λλ€. μμ μ¨μ μμ λ€μν μμμλ₯Ό λ¬λΏ λ΄κ³ μμ΄, νλμΈμ κ±΄κ° κ΄λ¦¬μ κΈμ μ μΈ μν₯μ λ―ΈμΉ μ μλ μ μ¬λ ₯μ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€. μμ°μ΄ μ°λ¦¬μκ² μ μ¬ν ννμ¨, μ΄μ λΉμ μ 건κ°μ μν μλ‘μ΄ μ νμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
ννμ¨μ ν¨λ₯
ννμ¨λ μμ§λ§ κ°λ ₯ν ν¨λ₯μΌλ‘ μ°λ¦¬ λͺΈμ λ€μν λΆλΆμ κΈμ μ μΈ μν₯μ λ―ΈμΉ©λλ€. μ£Όμ ν¨λ₯λ€μ μμΈν μ΄ν΄λ³΄κ² μ΅λλ€.
1. νκΈ°μ°¬ νμ‘μν μ§μ
ννμ¨λ νμ‘μν κ°μ μ νμν ν¨λ₯μ 보μ λλ€. νμ‘μ νλ¦μ μννκ² νμ¬ μ¬νκ΄ κ±΄κ°μ μ§ν€λ λ° κΈ°μ¬νμ£ . νΉν, νμ‘μ΄ λμ³ μκΈ°λ νμ μλ°©μ ν¨κ³Όμ μ΄λΌλ μ μ΄ μ£Όλͺ©ν λ§ν©λλ€.
2. λΉλλ νΌλΆλ₯Ό μν μ λ¬Ό
νΌλΆ κ±΄κ° λν ννμ¨μ μ£Όμ ν¨λ₯ μ€ νλμ λλ€. νλΆν νμ°ν μ±λΆμ΄ νΌλΆ λ Ένλ₯Ό λ¦μΆκ³ , μ΄μ΄ν¨μ μ μ§νλ λ° λμμ μ€λλ€. λν, μ¬λλ¦μ΄λ μΌμ¦μ± νΌλΆ λ¬Έμ λ₯Ό μννλ λ°λ ν¨κ³Όλ₯Ό κΈ°λν μ μμ΅λλ€.
3. 건κ°ν μ²΄μ€ κ΄λ¦¬μ λμ
ννμ¨λ μ²΄μ€ μ‘°μ μλ κΈμ μ μΈ μν₯μ μ€ μ μμ΅λλ€. μ§λ°© λμ¬λ₯Ό μ΄μ§νμ¬ μ²΄μ€ κ°λμ κΈ°μ¬ν μ μκΈ° λλ¬Έμ, 건κ°ν λ€μ΄μ΄νΈλ₯Ό λͺ©νλ‘ νλ λΆλ€μκ² μ’μ λλ°μκ° λ μ μμ΅λλ€.
4. μ¬μ± 건κ°μ λ λ ν μ§μκ΅°
νΉν μ¬μ±λ€μκ² ννμ¨λ λμ± μ μ΅ν©λλ€. μλ¦¬ν΅ μνμ μ리 λΆμ κ°μ μ λμμ μ€ μ μμΌλ©°, κ°±λ κΈ° μ¦μμ μννλ λ°λ ν¨κ³Όμ μΈ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
5. μΌμ¦κ³Όμ μΈμμ λμ°Έ
ννμ¨λ κ°λ ₯ν νμΌμ¦ ν¨κ³Όλ₯Ό μ§λκ³ μμ΅λλ€. μ΄λ 체λ΄μ μΌμ¦ λ°μμ μ€μ¬μ£Όμ΄ κ΄μ μΌμ λΉλ‘―ν λ€μν μΌμ¦μ± μ§νμ μ¦μ μνμ κΈμ μ μΈ μν₯μ λ―ΈμΉ μ μμ΅λλ€.
ννμ¨μ λΆμμ©
ννμ¨κ° κ°μ§ λ€μν μ΄μ μλ λΆκ΅¬νκ³ , λͺ¨λ κ±΄κ° λ³΄μ‘° μνμ²λΌ λΆμμ©μ΄ μ‘΄μ¬ν μ μμ΅λλ€. μμ νκ³ ν¨κ³Όμ μΈ μμ·¨λ₯Ό μν΄ λ€μ μ¬νλ€μ λ°λμ κ³ λ €ν΄μΌ ν©λλ€.
1. μμ°λΆλ νΉν μ£ΌμνμΈμ
μμ μ€μΈ μ¬μ±μ ννμ¨ μμ·¨λ₯Ό μ λμ μΌλ‘ νΌν΄μΌ ν©λλ€. ννμ¨λ μκΆ μμΆμ μ λ°ν μ μλ μ±λΆμ ν¬ν¨νκ³ μμ΄, μμ μ μ§μ μ¬κ°ν μνμ μ΄λν μ μμ΅λλ€. μμ€ν μκΈ°μ μ°λͺ¨μ 건κ°μ μν΄ λ°λμ μ λ¬Έκ°μ μλ΄ ν μμ·¨ μ¬λΆλ₯Ό κ²°μ ν΄μΌ ν©λλ€.
2. μνκΈ°κ° μ½νλ€λ©΄ μλλΆν° μμνμΈμ
νμ μνλ ₯μ΄ μ½ν λΆλ€μ ννμ¨ μμ·¨ μ μ€μ¬λ 볡ν΅κ³Ό κ°μ μνκΈ° κ³ν΅μ λ¬Έμ λ₯Ό κ²½νν μ μμ΅λλ€. μ²μ μμ·¨ν λλ κΆμ₯λλ³΄λ€ ν¨μ¬ μ μ μλΆν° μμνμ¬ λͺΈμ λ°μμ μ΄ν΄λ³΄λ κ²μ΄ νλͺ ν©λλ€. λΆνΈν¨μ΄ λκ»΄μ§λ€λ©΄ μ¦μ μμ·¨λ₯Ό μ€λ¨νκ³ μ λ¬Έκ°μ μλ΄νμΈμ.
3. κ³Όλ€ μμ·¨λ κΈλ¬Ό, μ μ λμ μ§ν€μΈμ
μ무리 μ’μ μνμ΄λΌλ κ³Όμ λΆκΈμ λλ€. ννμ¨λ₯Ό μ§λμΉκ² λ§μ΄ μμ·¨ν κ²½μ° νμ‘ μκ³ μ§μ°κ³Ό κ°μ λ¬Έμ κ° λ°μνμ¬ μΆν μνμ΄ λμμ§ μ μμ΅λλ€. νΉν νμ‘ μκ³ κ΄λ ¨ μ§νμ΄ μκ±°λ μ½λ¬Όμ λ³΅μ© μ€μΈ λΆλ€μ λμ± μ£Όμν΄μΌ ν©λλ€. μ νμ λͺ μλ μ μ μμ·¨λμ λ°λμ μ§ν€κ³ , μλ¬Έμ΄ μλ€λ©΄ μλ£ μ λ¬Έκ°μ μλ΄νλ κ²μ΄ κ°μ₯ μμ ν©λλ€.
ννμ¨ μμ·¨ λ°©λ²
ννμ¨λ κ·Έ ν¨λ₯λ§νΌμ΄λ λ€μν ννλ‘ μ°λ¦¬ μλ¨μ ν¬ν¨λ μ μμ΅λλ€. κ°μΈμ μ·¨ν₯κ³Ό νΈλ¦¬ν¨μ λ°λΌ μ¬λ¬ κ°μ§ λ°©λ²μΌλ‘ μμ·¨νλ©° 건κ°μ κ΄λ¦¬ν μ μμ΅λλ€.
1. κ°νΈνκ² μ¦κΈ°λ ν΅ μ¨μ
κ°μ₯ κΈ°λ³Έμ μΈ λ°©λ²μ ννμ¨λ₯Ό ν΅μ§Έλ‘ μμ·¨νλ κ²μ λλ€. λ³Άμ ννμ¨λ 견과λ₯μ²λΌ κ³ μν λ§μ΄ λκΈ° λλ¬Έμ, κ°μμΌλ‘ κ·Έλ₯ λ¨Ήκ±°λ μλ¬λ, μꡬλ₯΄νΈ λ±μ λΏλ € κ³ λͺ μΌλ‘ νμ©ν μ μμ΅λλ€. λ°μν μκ°κ³Ό μμμ λμμ μ¦κΈΈ μ μλ μ’μ λ°©λ²μ λλ€.
2. μλ£λ‘ μ¦κΈ°λ ννμ¨ νμ°λ
ννμ¨μ μμμ λμ± κ°νΈνκ² μμ·¨νκ³ μΆλ€λ©΄ κ°λ£¨ ννλ₯Ό νμ©νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. ννμ¨λ₯Ό κ³±κ² κ°μ λ§λ νμ°λλ λ¬Ό, μ°μ , λμ λ± λ€μν μλ£μ μμ΄ λ§μ€ μ μμ΅λλ€. μ€λ¬΄λλ λ―Έμ«κ°λ£¨μ 첨κ°νμ¬ μμμ κ°ννλ κ²λ μ’μ μμ΄λμ΄μ λλ€.
3. νΈλ¦¬ν κ±΄κ° λ³΄μ‘° μν μ ν
λ°μ νλμΈλ€μ μν΄ ννμ¨λ₯Ό μ£Όμλ£λ‘ νλ λ€μν κ±΄κ° λ³΄μ‘° μνμ΄ μμ€μ λμ μμ΅λλ€. μΊ‘μ, ν, μ‘μ λ± μ¬λ¬ ννμ μ νμ΄ μμΌλ―λ‘, λ³ΈμΈμ μν λ°©μκ³Ό μμ·¨ λͺ©μ μ λ§μΆ° μ νν μ μμ΅λλ€. λ€λ§, μ΄λ¬ν μ νμ μ νν λλ μ±λΆκ³Ό ν¨λ, κ·Έλ¦¬κ³ μ λ’°ν μ μλ μ μ‘°μ¬μΈμ§ κΌΌκΌΌν νμΈνλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
μ§κΈκΉμ§ ννμ¨μ λν΄ μμ보μμ΅λλ€. ννμ¨λ νμ‘μν κ°μ , νΌλΆ 건κ°, μ²΄μ€ μ‘°μ , μ¬μ± κ±΄κ° μ¦μ§, κ·Έλ¦¬κ³ νμΌμ¦ ν¨κ³Όμ μ΄λ₯΄κΈ°κΉμ§ μ°λ¦¬ λͺΈμ λ€μν μ΄μ μ μ 곡νλ μμ°μ μ λ¬Όμ λλ€.
νμ§λ§ λͺ¨λ μμ° μ±λΆμ΄ κ·Έλ λ―, ννμ¨ μμ μμ·¨ μ μ£Όμν΄μΌ ν μ λ€μ΄ μμ΅λλ€. νΉν μμ°λΆλ μμ·¨λ₯Ό νΌν΄μΌ νλ©°, μνκΈ°κ° μ½ν λΆλ€μ μλλΆν° μμνλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. λν, μ΄λ€ κ²½μ°λ κ³Όλ€ μμ·¨λ λΆμμ©μ μ΄λν μ μμΌλ, νμ μ μ λμ μ§ν€λ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. ννμ¨λ₯Ό ν΅μ§Έλ‘ μμ·¨νκ±°λ, νμ°λλ‘ λ§λ€μ΄ μλ£μ μμ΄ λ§μλ λ± λ€μν λ°©λ²μΌλ‘ 건κ°νκ² νμ©ν μ μμ΅λλ€.
ννμ¨κ° κ°μ§ ν¨λ₯μ μ¬λ°λ₯΄κ² μ΄ν΄νκ³ , μ μ¬μ μΈ λΆμμ©μ μΈμ§νλ©° μμ νκ² μμ·¨νλ€λ©΄, μ¬λ¬λΆμ 건κ°ν μΆμ κΈμ μ μΈ λ³νλ₯Ό κ°μ Έλ€μ€ κ²μ λλ€. ννμ¨ μμ·¨λ₯Ό κ³ λ €νκ³ μλ€λ©΄, μμ μ κ±΄κ° μνλ₯Ό λ©΄λ°ν μ΄νΌκ³ νμνλ€λ©΄ μ λ¬Έκ°μ μλ΄νλ κ²μ κΆμ₯ν©λλ€.